[bartez2939]

Jakby każdy zanim coś napisze, przejrzał to wszystko co wrzuciłem i wrzucam ostatnio to bym nie musiał prawie nic pisać ; p

Na tym etapie, wrzuciłeś już materiał do ogarniania na cały dzień, żeby jakkolwiek się do tego odnieść to pewnie trzeba przesiedzieć kilka dni. Nie złość się że nie przepatrzę wszystkiego Nie wiem nawet za bardzo co wybierać, jak się do czegoś odnoszę to staram się oglądać albo śledzić o co chodzi.

Co do B12 to jakbyś przejrzał wszystkie linki, które wrzuciłem na ten temat to byś wiedział, że B12 pochodzi z bakterii, które człowiek przyjmował kiedy żyjąc w naturze pił wodę ze strumyka albo jadł warzywa prosto z ziemi. Teraz naturalne środowisko jest w dużej mierze zanieczyszczone, gleba wyjałowiona, a my żyjemy w higienicznych warunkach.

Widziałem, było w tym filmiku który obejrzałem, po prostu nie odwołałem się do tego. Ogólnie to czytałem, że roślinożercy typu krowa, wytwarzają mnóstwo B12 w swoich brzuchach i to jest główne źródło ich B12. Czytałem też, że jedzenie odchodów wśród zwierząt dostarcza tej witaminy (Dobry zamiennik )

Co do: https://www.youtube.com/watch?v=mA3XjalOkXM

Dziwne, że google (Chyba jakieś nowa funkcja) klik i wszystkie inne miejsca które odwiedziłem, mówi jakoby 100g jajka miało 1.1 mcg B12. W nutritiondata.self.com(klik Pisze, że 100g jajka ma ~0.1 mcg.
To ponad 10-krotna różnica, skąd aż taka rozbieżność? :O

I teraz masz wybór: jesz mięso dla B12 ale jednocześnie bierzesz wszystkie skutki uboczne z tym związane

Mięso, zawiera ponad 2mcg, przy wchłanialności około 50% (taką znalazłem może się mylę). Czyli 200g mięsa daje mniej więcej dzienną dawkę B12. Także ryby (niektóre zawierają potężną dawkę), i sery są bardzo dobrymi albo i lepszymi źródłami (pomijając inne złe działanie)

Jakie są skutki uboczne jedzenia 200g mięsa dziennie? Szczególnie jeżeli będzie dobrej jakości i zawartość tłuszczu będzie w normalnym przedziale?


Co do badań na które powoływał się autor tego artykułu (ile% ludzi ma braki B12 wśród wegan i innych bez mięsnych diet) twierdzisz, że poprostu jest dobrze tylko badania pokazują źle? To mięsożercom badania zaniżają B12 rzadziej niż weganom?

cyt. "wśród wegan niedobór odnotowuje się u 60 do prawie 90% osób."- Z przymrużeniem oka można powiedzieć ~ 75%
cyt2"Szacuje się, że w Stanach Zjednoczonych około 20%, a w Europie około 40% osób ma mały niedobór tej witaminy"

Czyli ~ 40% wegan ma niedobór z powodu swojej diety.

Co do wapnia na diecie wegańskiej: https://www.youtube.com/watch?v=8ANCusVd_Kk Ja biorę z ciemnozielonych warzyw liściastych.

Nie chce tutaj atakować diety wegańskiej, zdaje sobie sprawę, że można zjeść wystarczającą ilość wapnia z dobrych roślinnych źródeł.
Chciałbym poznać dobre roślinne źródła, sam najwięcej czerpie z produktów mlecznych, czasem ze szprotek. Chyba wywar z kości potrafi dużo dostarczyć, ale trzeba się liczyć z metalami ciężkimi (Kiedyś zwierzęta tego nie miały, a dzisiaj wszędzie jest jakieś świństwo i się odkłada)

Dodatkowo na podstawie tego "szybkiego" jadłospisu wydaje mi się, że masz za mało wapnia.

Z tego co się orientuje, to musisz jeść pewnie 1kg zieleniny dziennie. Możesz podać przykłady zieleniny którą zjadasz ??
Są bogate jak jarmuż - ALE 100g zawiera 10-krotną dzienną dawkę witaminy K(klik). Witaminę K można przedawkować i może mieć to poważne skutki (Klik) Stąd do codziennego żywienia się nie nadaje.
Kapusta- w okolicach 30mg/100g Żeby osiągnąć 1000mg trzeba zjeść 3 kg kapusty dziennie.
Sałata - bardzo podobnie jak kapusta, trzeba zjeść 3kg sałaty.

Coś tam daje się zakombinować z orzechów ale to niewielkie ilości (Najlepsze źródła -laskowe - trzeba zjeść około 0.5kg dziennie, migdaly- około 400g)

Najlepszym źródłem będzie mak i sezam niełuszczony (wystarczy 100g lub nawet mniej)
Tyle mojej wiedzy, dorzuć coś jeszcze jak możesz i znasz poszczególne żarcie

Nie nazwałbym weganizmu skrajnością, ale mniejsza o to. Nie jest to też żadna "nowość"

Też nie powinienem tak nazywać, a i racja co do nowości, zdawałem sobie sprawę, że sama idea jest bardzo stara, jakoś w biegu tak napisałem.

Jeszcze przy okazji fajny artykuł co do badań, które dowodzą, że diety low carb są niby spoko:

Ja nie jestem zwolennikiem takich diet. Zasugerowałem, że dałoby się żyć na mało restrykcyjnych zasadach - ale i tak jest to niezdrowe.
Efekty kulturystyczne chyba są i redukuje się chyba ładnie (mało przykładów które znam i to potwierdzają).

Cynk

Orientujesz się czy naprawdę da się zjeść odpowiednią ilość? Kiedyś trochę czytałem i nie ma nigdzie jakichś potężnych ilości cynku. Trzeba trochę tych nasion i orzechów wsuwać żeby był cynk.
Dlaczego fermentowane/wykiełkowane albo wykiełkowane/prażone?
Też jestem ciekaw jak masz jakieś przykłady.

Witamina B12 (100-250 mikrogramów dziennie/2000-2500 mikrogramów raz w tygodniu - tabletki podjęzykowe/do gryzienia, nori)

Spory cytat z tego artykułu klik

"Sam znam niektóre źródła, jakie wspominają, że witamina B12 znajduje się nie tylko w fermentowanych produktach sojowych, ale i w innych produktach roślinnych, takich jak owoce, warzywa, oliwki, zboża, a nawet w wodzie. Niestety są to informacje nieprawdziwe. Nie jest też prawdą twierdzenie, że te produkty są dobrym źródłem witaminy B12 dla wegetarian, bo po prostu tej witaminy nie zawierają. Wierzenie, że witamina B12 znajduje się w niektórych fermentowanych produktach roślinnych, oparte jest na badaniach przeprowadzonych w latach 80. Niestety proces pomiaru zawartości tej witaminy w produktach takich jak tempeth (fermentowany produkt sojowy) czy algi, nie był precyzyjny i zawierał pomiar związków chemicznych, które nazywane są witaminą B12, ale które nie są aktywną formą tej witaminy. Witamina B12 (kobalamina) w organizmie człowieka przekształcana jest w dwie różne, biologicznie aktywne formy: metylokobalaminę i adenosylkobalaminę. Ponadto wyróżnia się cyjanokobalaminę - formę witaminy B12 często dodawaną do niektórych produktów, takich jak mleko sojowe. Jest ona również używana w suplementach dietetycznych. Cyjanokobalamina jest przekształcana w organizmie w aktywne formy witaminy. Oprócz biologicznie aktywnych form, istnieją również pseudo-witaminy B12, które nie mają żadnej wartości dla organizmu człowieka. Są one produkowane przez niektóre organizmy, takie jak na przykład algi. Jak wspomnieliśmy, nieaktywnie biologicznie formy witaminy B12 zostały znalezione także w niektórych produktach, typu fermentowane produkty sojowe. Należy jednak podkreślić, że nieaktywne biologicznie formy witaminy B12 mogą przyczynić się do niedoboru tej witaminy w organizmie, ponieważ blokują normalny proces metaboliczny form biologicznie aktywnych. Podsumowując, produkty roślinne nie zawierają aktywnych form witaminy B12. "

Wynika z niego, że związki podobne do B12 zawarte w wodorostach nie tyle, że nie dają B12, ale mogą nawet zmniejszać jego wchłanianie.



Żelazo należy jeść z witaminą C?