[Jugger]

Polecam na początek książkę "Zdrowie bez recepty" McDougalla. Bardzo przystępny język i mnóstwo przepisów.

Przeczytalem te ksiazke i jestem w lekkim szoku, jest pelna klamliwych i nieprawdziwych informacji, nie mam pojecia, jak ktos moze nazywac sie zawodowym biochemikiem piszac takie rzeczy, ktore stoja w jawnej opozycji do prawdy. Np takie kwiatki pierwsze z brzegu:

Ser za­wie­ra 4 ki­lo­ka­lo­rie/gram, mięso – 4 ki­lo­ka­lo­rie/gram, ole­je – 9 ki­lo­ka­lo­rii/gram, a skro­bia tyl­ko około 1 ki­lo­ka­lo­rii/gram.

O ile wiadomo to bialka i weglowodany to 4 kcal a tluszcze to 9. Sery moga miec rozny sklad wiec pisanie, ze maja 4 to nieprawda, bo sa sery chude, i tluste, jednak autor mija sie z prawda calkowicie jezeli chodzi o weglowodany, bo o ile glukoza ma 3, 73 kcal, dwucukier - 3,91 kcal, to skrobia ma 4,12 kcal - najwiecej ze wszystkich weglowodanow. Owszem, niestrawny blonnik nie powinno sie wliczac w bilans, bo i tak pojdzie w sedes, ale po co w takim razie jesc cos takiego?

Zbyt duże ilości spożytej skro­bi nie odkładają się w po­sta­ci tłuszczu. Sze­ro­ko roz­po­wszech­nio­ny mit mówi: cu­kier ze skro­bi odkłada się jako tłuszcz na brzu­chu, udach i poślad­kach. Po spożyciu posiłku skro­biowego złożone węglo­wo­da­ny ule­gają roz­pa­do­wi na cu­kry pro­ste. Są one roz­pro­wa­dza­ne po całym or­ga­ni­zmie przez krew. Jeżeli zjesz więcej węglo­wo­danów, niż po­trze­bu­jesz, Twój or­ga­nizm po­tra­fi zma­ga­zy­no­wać do 1 ki­lo­gra­ma nad­wyżki w mięśniach i wątro­bie w for­mie gli­ko­ge­nu. Ko­lej­ne nad­wyżki spa­lisz, pro­du­kując ciepło oraz ru­szając się (nie cho­dzi tu o sport, lecz o tak pro­ste czyn­ności, jak spa­cer, pi­sa­nie, pra­ca w ogro­dzie czy zwykłe krząta­nie się)

Czyli trzeba sie ruszac, zeby nadwyzki powypalac? Absurdalne, to mozna na kazdej diecie.

Tego jest w tej ksiazce pelno, szkoda wrecz komentowac takie bzdury, ze tluszcz spozyty odklada sie na bokach, posladkach i brzuchu.....a teoria, ze mamy wielkie mozgi od skrobi, to wrecz dla mnie szok i nowosc z dziedziny antropologii.
Dziwne, ze sie ludzie nabieraja na takie rzeczy, bo "wierza na slowo" "autorytetom".