[Jugger]

Oleje tłoczone na zimno zawierają niezbędne kwasy wielo- i jednonienasysoce. Olej kokosowy raczej nic wielkiego ale ponoć w małych ilościach jest zdrowy. Jakieś tam ilości witamin i minerałów chyba ma.

"Ponoc" to troche za malo, Oolej kokosowy jest tak samo "zdrowy" jak i inne roslinne, no moze troche ciut zdrowszy, bo sie nie utlenia.

1. Tak, układy buforowe. A jak one działają? Układy buforowe mają za zadanie nie dopuścić do zakwaszenia krwi. Organizm zrobi wszystko żeby ph krwi pozostało na poziomie 7,35 do 7,45. A jak to robi? Wykorzystuje alkaliczne pierwiastki - wapń zabiera kościom, magnez i potas mięśniom itd. Wszystko dla krwi. Zakwaszenie krwi a zakwaszenie organizmu to inne sprawy. Moim zdaniem równowaga kwasowo-zasadowa to punkt wyjściowy diety. Kwaśne środowisko jest zabójcze np. dla nośnika energii ATP.

O'rly? Z czego to wynika, bo z cyklu Krebsa raczej nie biorac pod uwage jakiego pochodzenia jest Acetylo-CoA bioracy udzial w cyklu kwasow trojkarboksylowuch? Chcesz powiedziec, ze ludzie bedacy w notorycznej ketozie sa pozbawieni ATP?

I owszem, zakwaszenie plynow ustrojowych to cos zupelnie innego niz zakwaszenie krwi, np mocz ma celowo kwasny odczyn, zeby rozne mikroby sie nie mogly rozmnazac.

2. Oleje nie mają ciał czynnych - nie wiem.

Cialem czynnym jest np cholesterol, jak slusznie zauwazyles, oleje go nie maja. Moga to byc np foliany, fosfolipidy, witaminy, "produkty" flory bakteryjnej czyli mikrobiomu. Ciala czynne to jest to co rozni zelatyne od kolagenu choc chemicznie maja taki sam wzor.

żarcie tłuszczu jest lepsze niż dieta Niebieskich Stref

Dieta Niebieskich Stref, to tylko kolejna dieta jakich sa tysiace wydanych na ksiazkach Nie widze tu nic nadzwyczajnego, jest Dieta Alleluja, Dieta Praniczna, Dieta Jezusa czy Dieta Pudelkowa W sam raz dla wyznawcow diet, ja mowie o zywieniu czlowieka a pod tym wzgledem smalec niewiele sie rozni od tej "wspanialej" oliwy, troche w proporcjach kwasow tluszczowych jednonienasyconych i nasyconych.

No spoko. A znasz cały ten proces od podszewki? Opakowywanie cholesterolu w lipoproteiny? Masz pewność że cholina nie bierze w tym udziału? Ja napisałem to co wiem. Skoro masz powody by twierdzić że cholina nie ma tu nic do rzeczy to spoko, ja Cię przekonywał nie będę.

Nie napisalem, ze nie bierze, bierze udzial wiele czynnikow, kofaktorow, neuroprzekaznikow i makroelementow. Ale cholina nie jest jakims rozdajacym w tj kwestii. Wiekszosc cholesterolu produkuje watroba i tyle wystarczy.

Co znaczy fachowa literatura? Bo została wydana przez przez przedstawicieli oficjalnego stanowiska świadka medycznego, które to stanowisko właśnie zostało zmienione?

Stanowiska sie zmienaja ale ksiazki do biochemii ciagle sa te same