[Rafał Mu.]

Nie rozumiem co masz na myśli pisząc "strach przed cholesterolem". Nie należy bać się cholesterolu tylko tego co może spowodować wysoki poziom cholesterolu (głównie śmieciowe żarcie i tłuszcz utwardzony). Tylko nie wiem jaki to ma związek ze smalcem i nie wiem dlaczego wnioskujesz u mnie strach przed cholesterolem po tym jak napisałem że smalec nie jest zdrowy. Właściwie to o cholesterolu nie wspomniałem słowem. Napisałem tylko że jajka mają dobry wpływ na cholesterol, mimo iż zawierają sporo tłuszczu. Statystyki na których bazuję są z czasów gdzie rolnicy sami hodowali świnie (wspomniana Karelia Północna) i nie ma tu mowy o pseudo-hodowlach czy chemii w paszy. Napisano o tym całą książkę, super pozycja, ja tylko wspominam niektóre fakty. Mieszkańcy niebieskich stref nie są wegetarianami, ale mięso (czytaj: tłuszcz) jadają od święta. Choć w niektórych rejonach jada się chętnie jajka i sery, naturalnie fermentowane oczywiście, ale raczej z koziego mleka.

Co do jedzenia masła... Ok, trochę masła nie zaszkodzi jeśli lubisz, chyba że wcinasz łyżeczką całą kostkę na raz.